豆乳に興味がある人の中には、「豆乳は栄養価が高いと聞くけど実際にどうなのか」「豆乳を飲むことにデメリットはないのか」など気になる人も多いのではないでしょうか。
豆乳の効果をしっかりと得たい人や豆乳を継続的に飲みたい人はメリットとデメリットをきちんと理解しておくことが重要です。豆乳を飲む際に注意しておきたい点もあるので、ポイントを押さえて豆乳を上手に活用していきたいですね。
今回は、豆乳製品を専門に扱う「粒と雫」のスタッフが、豆乳を飲むメリットとデメリットについてご紹介します。
豆乳を飲むのにおすすめな人
豆乳は、生後5～6ヵ月の赤ちゃんから、大人まで男女を問わず飲んでいただけます。その中でも特に、豆乳を飲むのにおすすめなのは以下のような人達です。
・ダイエット中の人
・筋トレ中の人
・美肌を得たい人
・コレステロールが気になる人
など
他にも、豆乳には様々な健康や美容の効果が期待できます。豆乳が自分に合っているかどうかをメリットとデメリットを見比べながら確認していきましょう。
豆乳のメリット
豆乳を飲むことで期待できるメリットは以下の4つです。
・ダイエットの効果が期待できる
・牛乳が飲めない人でも飲める
・美容に嬉しい成分が豊富に含まれている
・健康増進の効果が期待できる
それぞれ詳しくみていきましょう。
ダイエットの効果が期待できる
豆乳は低カロリー、低脂質、低糖質な飲み物なので、ダイエット中の方にはメリットが大きいです。カロリーは牛乳の約2/3になります。
また、豆乳には、脂肪の蓄積を抑える効果のある「サポニン」や「レシチン」が含まれているため、健康的に脂肪がつきにくい体を目指せます。一方で、タンパク質が豊富に含まれているので、筋力づくりにも効果が期待できます。
牛乳が飲めない人でも飲める
乳製品のアレルギーを持つ人やヴィーガンの人など様々な理由で牛乳が飲めない人も、豆乳であれば問題なく飲めることがあります。豆乳は大豆が原料の植物性の飲み物です。料理やお菓子作りにも牛乳の代わりに豆乳を使用できるので、牛乳が飲めない人の代用品としても活用できます。
また、牛乳には乳糖が含まれるため、飲むとお腹がゆるくなってしまう方もいらっしゃいます。その点、豆乳には乳糖が含まれないので安心して飲んでいただけます。
豆乳製品によっては、生クリームなどの乳製品が使われていることもあるので、気になる方は成分表を確認してから購入するようにしてください。
美容に嬉しい成分が豊富に含まれている
豆乳には、「大豆イソフラボン」「ビタミンB群」「サポニン」「レシチン」などの美容に嬉しい成分が豊富に含まれています。大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするため、肌のコラーゲン量の増加が期待できます。また、抗酸化作用を持つ成分が多く、年齢を重ねることで発生するシワやしみの予防ができる点も嬉しいポイントです。
男性も薄毛対策に効果が期待できるので、男女問わず、美容に関心がある方は豆乳を摂取することに大きなメリットがあります。
健康増進の効果が期待できる
MyVoiceのインターネット調査によると、「コレステロールの低減」「高血圧や高脂血症、動脈硬化などの予防」「便秘を防ぐ・便通をよくする」などの効果を期待して豆乳を飲む方が多いというデータがあります。
実際に、豆乳に含まれる大豆タンパク質にはコレステロールを下げる役割があったり、豆乳に含まれるマグネシウムには便を柔らかくして排便を促す役割があったりと健康増進への効果が期待できます。
他にも、貧血予防に有効な栄養素である、鉄分や葉酸が含まれているなど、健康増進のメリットも豆乳の魅力の1つです。
豆乳のデメリット
一方で、豆乳を飲むことで生じるデメリットはないのか気になる人もいるでしょう。
豆乳を飲むことで考えられるデメリットは以下の3つです。
・満腹感を感じやすい
・過剰摂取によるリスク
・製品によっては飲みにくい
それぞれ詳しく解説していきます。
満腹感を感じやすい
豆乳に含まれる植物性タンパク質は吸収が遅い性質があるため、お腹に溜まりやすい特徴があります。ダイエット中の方は、食前に豆乳を飲むことで食べ過ぎ防止になるのでメリットと言えますが、たくさん食べて食事から栄養素を取りたい方にとってはデメリットに感じるでしょう。
そんな方は、食後や食間、寝る前などに豆乳を飲むのがおすすめです。豆乳はどの時間帯に飲んでも問題ありませんが、食事をしっかり食べたい方は飲む時間帯に注意しなくてはいけません。
過剰摂取によるリスク
豆乳には、豊富な栄養素が含まれる一方で、取りすぎると良くない栄養素もあります。例えば、大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをしますが、摂取しすぎるとホルモンバランスを崩す原因になります。また、豆乳に含まれるマグネシウムも過剰摂取するとお腹がゆるくなり、下痢を引き起こす可能性があるので注意が必要です。
豆乳の適量はコップ1～2杯までです。グラムにすると1杯あたり150g～250gまでが目安なので、適量を守って豆乳を飲みましょう。
製品によっては飲みにくい
豆乳の最大のデメリットとして、「飲みにくい」「味が苦手」と感じる方が多いのも事実です。飲みにくいと感じる最大の要因は大豆による青臭さでしょう。豆乳には、無調整豆乳、調製豆乳、豆乳飲料の3つの種類がありますが、砂糖やフレーバーが加えられた調製豆乳や豆乳飲料であれば青臭さは感じにくいです。
また、素材や製法にこだわった豆乳であれば青臭さは感じられず、大豆本来の甘みや旨味が感じられるのでおすすめです。人によって好みはありますが、飲みやすい豆乳製品もあるので、自分に合ったものを見つける必要があります。
飲みやすい豆乳ヨーグルトがおすすめ
飲みやすい豆乳をお探しの方は、豆乳ヨーグルト「発芽の恵み」を試してみてはいかがでしょうか。豆乳ヨーグルト「発芽の恵み」は、飲むタイプの豆乳ヨーグルトで、大豆固形分が6％と高く、スッキリした甘みと大豆のクリーミーさが味わえます。
豆乳製品の専門店「粒と雫」が素材と製法にこだわって作った製品なので、一般的な豆乳と比べて、大豆の苦味や青臭さはほとんど感じられず、豆乳に苦手意識がある方でも続けやすいです。また、原料には鳥取県産の発芽大豆を使用しているため、通常の大豆で作る豆乳よりも高い栄養価が期待できます。
豆乳ヨーグルト「発芽の恵み」は1本150gなので1日1本飲むことで豆乳の栄養成分を十分に摂取できます。気になる方は「粒と雫」のオンラインショップからご購入いただけます。
豆乳製品の通販なら「粒と雫」
粒と雫は、豆乳ヨーグルトや豆乳スイーツなどの豆乳の製品を取り扱う豆乳スイーツ専門店です。鳥取県智頭町の大自然の中で、50年以上の歴史がある豆腐メーカーが、素材にこだわって商品を製造/販売しています。粒と雫の豆乳製品には専門店ならではのこだわりがあります。
大豆と水へのこだわり
豆乳を作るには、大豆と水が最も重要です。大豆は、鳥取県産の希少性の高い古来品種「大山2001」を使用した発芽大豆で、ショ糖分が高く旨味を感じられるものを厳選しています。また、鳥取県智頭町の水は日本有数の自然の軟水で、大豆の美味しさを引き出します。
素材にこだわり抜くことで、大豆の独特な風味をおさえながらも、大豆の旨みと甘さが際立つ豆乳スイーツを開発しています。
なめらかな美味しさを実現する独自の技術
豆乳は温度管理や時間調整で大きく味が変わるため、職人の経験と技が必要です。粒と雫では、何度も研究を重ねて、豆乳の粒子をより細かくする技術を生み出しました。この技術により、口に運んだ瞬間にふわっとしたなめらかさと風味を運んでくれるスイーツに仕上がりました。
まとめ
今回は、豆乳を飲むメリットとデメリットについて紹介しました。豆乳には多くのメリットがある一方で、デメリットもあります。ただし、飲むタイミングや量を工夫し、自分に合った豆乳製品を探せたら、デメリットに感じる部分は少なくなります。
特に、豆乳を飲むことを習慣化させたい方は、無理なく続けられる美味しいものを選ぶことが重要です。粒と雫の豆乳ヨーグルトであれば、大豆のスッキリした甘みとクリーミーさが楽しめて栄養価も高いのでおすすめです。
「粒と雫」では、豆乳ヨーグルト以外にも様々な豆乳製品を取り扱っているので、ぜひオンラインショップを覗いてみてください。
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